teilen...
Kochmodus
Drucken
Du musst eingeloggt sein, um Lesezeichen zu setzen
Einloggen / Registrieren
Lesezeichen
Du musst eingeloggt sein, um zu bewerten
Einloggen / Registrieren
Bewerte Rezept
ketchupdummy1186

Lauchvinaigrette

Kräftige-deftige Vinaigrette mit blanchiertem Lauch, gerösteten Nüssen und Orangensaft zu kräftigen grünen Salaten oder zu Gemüse- und Kartoffelsalaten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Salatsaucen
Land & Region: Deutschland
Farbe: grün
Geschmack: deftig, fruchtig, nussig, pikant
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Zubereitungsart: Dünsten
Hauptzutat: Gemüse
Grundkategorie: Kochen
Rezept drucken

Zutaten

  • 2 EL Orangensaft frisch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Haselnussöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Orangenschale in Zesten
  • 1 EL Haselnüsse gehackt
  • 0,5 Lauchstange n
  • 0,5 TL Dijonsenf
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Lauchstange gründlich waschen. Den weißen Teil in feine Streifen schneiden. Den grünen Teil ebenfalls in Streifen schneiden und diese kurz blanchieren. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Essig, Senf und Orangenschale verrühren. Salz und Pfeffer einrühren und das Öl unterschlagen. Mit beiden Lauchsorten und den Nüssen mischen.

Nährwerte

Kalorien: 10kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 2mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 33IU | Vitamin C: 1mg
ketchupdummy1186
Kategorien:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating




Goccus - der Geniessertempel
Schließe Kochmodus