Aromatische vegane Inside Out- Maki mit marinierter Möhre, SalicorneGlasschmalz, Salzkraut, Salicorne, Passe Pierre Herkunft Küsten Nordwesteuropa Beschreibung Queller... und Gurke
Portionen: 12
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Equipment
- Sushimatte In Folie geschlagen
Zutaten
- 300 g SushireisMittelkornreis, Milchreis, Risottoreis, Sushireis, Paellareis, Klebreis, Klebereis Beschreibung Runkorn- und... gegart nach diesem Rezept
- 50 g Sesam
- 2 EL Schnittlauch in Röllchen
- 10 cm SalatgurkeSchlangengurke, Eng: cucumber Fran: concombre Herkunft Indien, seit dem Mittelalter...
- 25 g Salicorn
- Noriblätter geröstet
Anleitungen
- Die Möhren putzen und grob raffeln oder in dünne Stifte schneiden.
- Die Zutaten für die Marinadesiehe auch: Marinade zum Marinieren dienende, gewürzte Flüssigkeit.... mischen und so lange rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Möhren darin mindestens 10 Minuten marinierensiehe auch: marinieren in eine Marinade einlegen, um Geschmack zu....
- Die Gurke waschen und ohne Kerne stifteln. Den Salikorn putzen. Dabei nur kurz kalt abrausen, da er sonst aufweicht.
- Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.
- Die Noriblätter halbieren. Mit angefeuchteten Händen etwas Reis auf einem Blatt verteilen. Das Blatt auf der Matte wenden mit der Reisseite nach unten.
- Die Möhren etwas ausdrücken und dünn auf dem Noriblatt verteilen. Der Länge nach die Gurke auflegen und den Salicorn verteilen.
- Mit der Sushimatte aufrollen und etwas fest drücken.
- Sesam und Schnittlauch mischen und die Inside Out Maki darin wälzen. In Portionsstücke teilen.
Nährwerte
Kalorien: 120kcal | Kohlehydrate: 22g | Eiweiß: 3g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 0.3g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 13mg | Kalium: 83mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 1707IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 51mg | Eisen: 1mg
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