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Paprikaöl

Paprikaöl

Pikantes Paprikaöl mit dem Aroma gerösteter roter Paprika, geschärft mit getrockneten Chilischoten; besonders gut als Grillmarinade, aber auch für Dressings zu Gemüsesalaten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 14 Tage
Arbeitszeit 14 Tage 15 Minuten
Portionen: 75
Gericht: Öl
Land & Region: Universell
Kalorien: 119

Zutaten
  

  • 1000 ml Olivenöl
  • 5 getrocknete Chilischoten
  • 3 Paprika rot, vollreife Spitzpaprika

Methode
 

  1. Die Paprika putzen und vierteln. Im Ofen bei 175 Grad backen, bis die Schale dunkel wird. Mit den Chilischoten in ein Gefäß geben und mit dem Öl übergießen. Auf der sonnigen Fensterbank 14 Tage ziehen lassen.

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