Galettes mit Chicorée, Orange und Camembert

Wasser, Bier und Ei verquirlen und nach und nach zum Mehl rühren. Salzen und die zerlassen Butter einrühren und einige Minuten stehen lassen.

Die Orangenschale abreiben, die Früchte so schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird. Die Früchte filetieren, den Saft dabei auffangen. Den ChicoréeSalatzichorie Herkunft Mitteleuropa Beschreibung Chicorée ist ein klassisches Wintergemüse, das... Mehr putzen, den harten Strunk keilförmig ausschneiden und den Chicorée in Streifen schneiden. In etwas Butter in der Pfannefranzösisch in der Pfanne gebraten Mehr anbratenkurzes Braten von Fleisch oder Gemüse in Fett bei großer... Mehr. Mit den Orangefilets, -saft und schale ablöschenAngießen von gebräunten Knochen oder Fleisch mit etwas Flüssigkeit (Wein,... Mehr. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und etwas einreduzieren lassen.

Aus dem Teig in beschichteter Pfanne dünne Galette backenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe... Mehr. Diese mit jeweils etwas von der Chicorée-Orangenmasse füllen und aufrollen. In eine beschichtete Form setzen. Den Sud angießen und den Camembert in Scheiben verteilen. Kurz gratinieren bis der Käse verlaufen ist.