Saftiger Sommerkuchen aus Rührteig mit NektarinenBeschreibung Die Nektarine ist eine Mutation des Pfirsich, die bereits... und Joghurt, wird nach dem BackenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe... gestürzt
Servings: 8
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Zutaten
- 200 g Joghurt stichfester
- 175 g Mehl
- 150 g Butter
- 150 g Rohzucker
- 4 Nektarinen
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver gehäuft
- 1 Pck. Vanillezucker
- 0,5 TL Salz
Anleitungen
- Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
- Die Nektarinen würfeln 2/3 in eine gefettete Springform füllen. Zucker, Salz und Eier verrühren. Die Butter zerlassen und unterrühren. Zu einer weißlichen Creme rühren. Mehl und Backpulver mischen und mit dem Joghurt unter die Eiercreme rühren. Die restlichen Nektarinen unterheben und den Teig in der Springform glatt streichen.
- 60-70 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Den Ofen ausschalten und den Kuchen bei geöffneter Tür 20 Minuten stehen lassen. Aus der Form stürzen und frisch servieren.
Nährwerte
Kalorien: 352kcal | Kohlehydrate: 44g | Eiweiß: 5g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Cholesterin: 84mg | Natrium: 199mg | Kalium: 230mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 2g | Zucker: 26g | Vitamin A: 788IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 58mg | Eisen: 1mg
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