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backdummy1169

Mohntörtchen

im Wasserbad gegart als Desserttörtchen
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde
Portionen: 4
Gericht: Kleingebäck
Land & Region: Universell
Farbe: blau /schwarz / violett
Geschmack: aromatisch, herb, mild, süßlich, würzig
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise
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Zutaten

Allgemein

  • 130 g Mohn Blaumohn gemahlen
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 20 g Paniermehl
  • 20 g Mehl
  • 4 Eier
  • Salz

Anleitungen

  • Die zimmerwarme Butter mit 80g Zucker schaumig schlagen.
  • Die Eigelb nach und nach dazugeben, Mohn, Salz, Mehl und Semmelbrösel unterrühren. Dann die mit dem restlichen Zucker nicht zu steif geschlagenen Eiweiß unterheben. In ausgebutterte und gemehlte Förmchen füllen und im Wasserbad bei 180ºC für ca. 40 Minuten backen.
  • Mit halbsteif aufgeschlagener Sahne und einem Zwetschgen-Eis noch warm servieren.

Nährwerte

Kalorien: 547kcal | Kohlehydrate: 42g | Eiweiß: 13g | Fett: 38g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Cholesterin: 217mg | Natrium: 286mg | Kalium: 304mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 26g | Vitamin A: 862IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 507mg | Eisen: 4mg
backdummy1169

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