Beim italienischen Grillteller kommen praktisch alle Komponenten vom Grill, sogar der Salat als einer von zwei vegetarischen Spießen. Die Salsa kann aus Ofen gerösteter Paprika vorbereitet werden oder man grillt die Paprika gleich mit. Als Dessert gegrillte PfirsicheBeschreibung Der Pfirsich ist ein aromatisches Steinobst mit charakteristischem Flaum... mit Amarettocreme.
Panzanella vom Grill – Gegrillter Brotsalat
Brot, Knoblauch, Tomate, ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... und Oliven am Spieß gegrillt
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4
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Gegrilltes Zitronenhähnchen vom Spieß
Siziliens Sonne auf dem Spieß: Hähnchenfilet und Hähnchenleber vom Spiess mit Salbei und gegrillter Zitrone: deren durchs Grillen karamellisierte Saft wird über das Fleisch geträufelt
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4
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Schafskäsespieße mit Basilikumsauce
Gemüsespieße mit AubergineHerkunft Mittelmeerraum, Indien Beschreibung Auberginen sind - wie der Beiname... und Zucchini mit würzigem Schafskäse gegrillt, dazu eine intensiv aromatische Basilikumsahnescreme
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4
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Salsa von gerösteter Paprika und sonnengetrockneten Tomaten
Intensiv aromatische Salsa aus gerösteter roter Paprika und eingelegten, getrockneten Tomaten, verfeinert mit Kräutern und Cayennpfeffer; zu gedünstetem oder gegrillten Gemüse, Fisch, hellem Fleisch oder Pasta
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 6
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Gegrillte Pfirsiche mit Amarettocreme
Pfirsiche vom Grill, eine Ricottacreme mit Amarettinistückchen und Amaretto und eine Orangen-Rosmarinreduktion
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4
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