Name: Lemon Shortbread
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g Mehl; 200 g Butter; 80 g Zucker; 50 g Lemon Curd (ersatz siehe Hinweis); 2 Zitronen (unbehandelt, die geriebene Schale); 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; 1 EL Vanillezucker; 1 EL Melassezucker (Dark Brown Sugar)

Lemon Shortbread

Englisches Butter-Zitronengebäck Zart-buttriges. mürbes Gebäck mit feinem Zitronenaroma

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Zubereitungszeit 45

Arbeitszeit 45

Portionen: 24

Gericht: Kleingebäck, Plätzchen/Kekse

Land & Region: Großbritannien, Irland

Kalorien: 128

Zutaten Methode

Zutaten

300 g Mehl
200 g Butter
80 g Zucker
50 g Lemon Curd ersatz siehe Hinweis
2 Zitronen unbehandelt, die geriebene Schale
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1 EL Vanillezucker
1 EL Melassezucker Dark Brown Sugar

Methode

Hinweis:

Statt Lemon Curd kann man auch den Saft einer Zitrone mit 1 EL Butter und 1 EL Zucker aufköcheln lassen.
Lemon Curd, Zitronenschale, alle Zucker und Salz mit der in Stücke geschnittenen Butter zügig vermengen. Mehl und Backpulver mischen. Zügig unter die Fett-Zuckermischung mengen. Dabei nicht zu lange kneten, sonst wird das Lemon Shortbread hart.
Etwa 1 cm dick zu einem Kreis ausrollen. Mit einer Gabel mehrfach gleichmäßig einstechen.
Bei 175 Grad backenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe... Mehr, bis das Shortbread gerade Farbe bekommt. Auskühlen lassen und mit einem scharfen Messer in schmale Ecke schneiden.

Bärlauchbällchen in Tomatensauce

Anda Kari – Ei-Curry

Zander kross gebraten mit Safran-Ingwer-Granatapfel-Sauce

Waldmeisterlikör

Brandteig

Vitello salsa verde – Kalbfleisch mit Kräutersauce

Currywurst Thai Style mit Edamame-Pommes und Limettenmayo

Aprikosen-Sahnetorte mit Nougat-Biskuit-Boden

Bunuelos

Weiße Rumkugeln

Sünnerklaaskerls

Tqemalisauce

Allam Pacchadi – Ingwerpickle

Knusprige Gänsekeulen mit Kornelkirsch-Port-Sauce

Tortitas – Fleischbällchen in Salsa

Walnussöl

Gefüllter Schweinemagen

Geröstete Möhrensuppe mit Pinienkernen

Lemon Shortbread