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konfektdummy1201

Butter-Nougat-Trüffel

Klassische Nougattrüffel in Anlehnung an Ferroro Rocher mit knusprigen Mandelstückchen und Mandellikör
Zubereitungszeit: 45 Minuten
1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 45
Gericht: Trüffel
Land & Region: Frankreich
Keyword: alkoholisch
Farbe: braun
Geschmack: cremig / sahnig, nussig
Ernährungsform: vegetarisch
Feste: Weihnachten
Grundkategorie: Confiserie
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Zutaten

  • 250 g Butter
  • 250 g Nougat
  • 100 g Kuvertüre dunkel
  • 40 g Mandeln gehackt, geröstet
  • 40 ml Mandellikör

Anleitungen

  • Die Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Den Nougat leicht anwärmen und unter die Butter schlagen. Den Amaretto in die Masse rühren. Mit einem Spritzbeutel und einer S-Lochtülle die Masse in Form von kleinen Tropfen auf Backpapier aufspritzen. Die Tropfen für eine Stunde in den kalt stellen. Anschließend mit Vollmilchkuvertüre überziehen und in den Mandeln wälzen.

Nährwerte

Kalorien: 4052kcal | Kohlehydrate: 215g | Eiweiß: 30g | Fett: 336g | Gesättigte Fettsäuren: 223g | Cholesterin: 544mg | Natrium: 1905mg | Kalium: 1908mg | Ballaststoffe: 25g | Zucker: 184g | Vitamin A: 6248IU | Kalzium: 486mg | Eisen: 19mg
konfektdummy1201

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