Die Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Den Nougat leicht anwärmen und unter die Butter schlagen. Den Amaretto in die Masse rühren. Mit einem Spritzbeutel und einer S-Lochtülle die Masse in Form von kleinen Tropfen auf Backpapier aufspritzen. Die Tropfen für eine Stunde in den kalt stellen. Anschließend mit Vollmilchkuvertüre überziehen und in den Mandeln wälzen.