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Kokos-Limettensauce

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Würzsaucen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
150 mlKokosmilch
6 Chilischote(n) (grün)
2 Limette(n)
den Saft
1 Zwiebel(n) (fein gewürfelt)


Kurzbeschreibung

Aromatische Würzsauce von den Cookinseln auf Basis von Kokosmilch mit Chili, Limetten und Zwiebeln

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Geniesserwelt

weltoffen


Arbeits-/Garzeit

5 Min

Ruhe-/Marinadezeit

10 Tage

Aufwand

gering

Land

Australien, Ozeanien

Zubereitung

Die Chili von Samen und Scheidewänden befreien. Alle Zutaten im Mörser oder Mixer pürieren und eine Flasche abfüllen. 10 Tage in der Sonne fermentieren lassen.

Als Würzsauce zu Fisch, Geflügel und Gemüse.

Geschmack

fruchtig
scharf
pikant

Ernährungsform

normal

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   238,40
Fett   22,89
Kohlehydrate   20,84
Eiweiß   2,30
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   3,54
Calcium   106,40
Eisen   0,88
Vitamin-C   67,05