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griechBauernsalat8472

Griechischer Bauernsalat – Horiatiki χωριάτικη σαλάτα

Traditioneller griechischer Bauernsalat – mit Tomaten, Gurke, Feta und Oliven; dieser Salat sollte nur in der Saison zubereitet werden, wenn die wenigen Zutaten ihr volles Aroma haben.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Beilage, Salat
Land & Region: Griechenland
Farbe: blau /schwarz / violett, grün, rot, weiß / creme
Geschmack: frisch, Kräuter, pikant
Hauptzutat: Gemüse
Saison: Sommer
Feste: Buffet, Party
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Kleinigkeit / Snack, Vorpeise
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Zutaten

  • 200 g Schafskäse
  • 125 g Oliven vollfleischige
  • 8 Olivenöl
  • 4 Peperoni
  • 4 EL Essig
  • 3 Tomaten vollreife Saisontomaten
  • 1 Zwiebel rot
  • 1 Salatgurken kleine
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Oregano getrocknet

Anleitungen

  • Die Tomaten und die Gurke grob würfeln. Die Zwiebel vierteln und in feine Spalten schneiden. Die Zutaten auf 4 Tellern anrichten. Die Oliven und den Käse (gekrümelt, in Scheiben oder in Würfel geschnitten) darauf anrichten, ebenso die Peperoni. Essig und Olivenöl mischen und darüber träufeln. Salzen, pfeffern und mit Oregano bestreuen.
  • Wichtig für diesen sehr simplen Salat ist die Qualität der Zutaten.

Nährwerte

Kalorien: 250kcal | Kohlehydrate: 15g | Eiweiß: 10g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 45mg | Natrium: 1056mg | Kalium: 550mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 9g | Vitamin A: 1585IU | Vitamin C: 82mg | Kalzium: 295mg | Eisen: 1mg
griechBauernsalat8472
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