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dimsumschwein

Dim Sum mit Schweinefleisch

Gedämpfte Teigtaschen mit Schweinefleisch und Fünf-Gewürze-Pulver
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 40
Gericht: Fingerfood
Land & Region: China, Kanton
Farbe: weiß / creme
Geschmack: deftig, mild, pikant, würzig, würzig-umami
Zubereitungsart: Dämpfen
Hauptzutat: Schweinefleisch
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Kleinigkeit / Snack, Vorpeise
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Zutaten

  • 350 g Schweinehackfleisch
  • 40 Blatt Wan Tan Blätter
  • 3 Frühlingszwiebeln fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
  • 1 EL Sojasauce hell
  • 1 TL Salz
  • 1 Msp. Fünf-Gewürze-Pulver

Anleitungen

  • Die Zutaten für die Füllung gründlich mischen. Optimal ist, sie dann erneut durch den Wolf zu drehen. Die Wan Tan Blätter kreisrund ausschneiden. In die Mitte etwas Füllung geben, den Rand mit Wasser etwas befeuchten und die Blätter zu Halbmonden falten. Den Rand mit einer Gabel fest drücken.
  • Im geölten Bambuskorb 10 Minuten dämpfen.

Nährwerte

Kalorien: 26kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 2g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 6mg | Natrium: 22mg | Kalium: 28mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 9IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 2mg | Eisen: 1mg
dimsumschwein
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