Salatsauce mit hart gekochten Eiern, Kräutern und ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... – zu kräftigen Blattsalaten, Geflügel- und Gemüsesalaten
Portionen: 4
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Zutaten
- 4 EL Öl
- 3 EL Kräuteressig
- 3 EL Brühe
- 2 Eier
- 1 Zwiebel alternativ 3 FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen...
- 1 TL Kapern gehackt, optional
- 0,5 Bund Kräuter gemischt
- Petersilie Schnittlauch, KerbelHerkunft Urprünglich aus Westasien, schon in der Antike nach Europa..., Melisse, etc.
- 0,5 TL Senf
Anleitungen
- Brühe, Essig und Senf verrühren. Kräuter, Zwiebel- und Eiwürfelchen unterrühren. Das Öl unterrühren und mit Pfeffer abschmecken. Je nach gewünschter Konsistenz etwas mehr Brühe nehmen.
- Zu kräftigen Blattsalaten (Romana, EisbergsalatEissalat, Krachsalat, Tiroler Salat, Crispsalat Herkunft Züchtung aus Amerika Beschreibung..., etc.), Geflügel, Braten
Nährwerte
Kalorien: 52kcal | Kohlehydrate: 3g | Eiweiß: 3g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 82mg | Natrium: 50mg | Kalium: 71mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 119IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 19mg | Eisen: 1mg
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