Name: Clafoutis mit Kornelkirschen und karamellisierten Walnüssen
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 400 g Kornelkirschen (entsteint gewogen); 200 g Rohzucker; 150 g Butter; 150 g Mehl; 100 g Walnüsse; 3 Äpfel; 3 Eier; 1 Pck. Vanillezucker; 0,5 TL Salz

Säuerliches Clafoutis aus und Äpfeln mit knusprigem Walnusskaramell

Zubereitungszeit: 1

Arbeitszeit: 1

Portionen:

Gericht: Kuchen

Land & Region: Türkei

Farbe: gelb / gold, rot

Geschmack: aromatisch, fruchtig, herb, knusprig, säuerlich, süß, zart

Ernährungsform: vegetarisch

Zubereitungsart:

Hauptzutat: Nüsse, Wildobst

Saison: Herbst

Teigart:

Grundkategorie: Backen

Mahlzeit: Dessert / Nachspeise

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Zutaten

400 g Kornelkirschen entsteint gewogen
200 g Rohzucker
150 g Butter
150 g Mehl
100 g Walnüsse
3 ÄpfelHerkunft Eurasien, weltweit in gemäßigten Regionen Beschreibung Der Apfel dürfte... Mehr
3 Eier
1 Pck. Vanillezucker
0,5 TL Salz

Anleitungen

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Die Walnüsse in 1 EL Butter mit 1 EL Zucker goldgelb karamellisieren, abkühlen lassen und grob hacken.
Eier, Salz, flüssige Butter und beide Zucker verquirlen. Das Mehl unterrühren. Die Äpfel in Würfel schneiden, dabei das Kerngehäuse rausschneiden. Äpfel, Kornelkirschen und Walnüsse mischen und in eine feuerfeste Form geben. Den Teig darübergießen und den Clafoutis goldgelb backen.

Nährwerte

Clafoutis mit Kornelkirschen und karamellisierten Walnüssen

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