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Japanische Kohlrouladen

Name: Japanische Kohlrouladen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Schweinehackfleisch; 4 Shiitakepilz; 1 Möhre; 1 Zwiebel (fein gewürfelt); 0,5 Weißkohl (12 Blätter); 750 ml Brühe (japanische Brühe); 200 g Blumenkohl; 2 EL japanische Sojasosse; 1 Möhre

Kohlrouladen mit Schweinefleisch-Pilzfüllung in Brühe serviert

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Arbeitszeit: 30 Minuten

Portionen:

Gericht: Suppe, Suppeneinlage

Land & Region: Japan

Farbe: grün,

Geschmack: herb, würzig, würzig-umami

Hauptzutat: Gemüse, Schweinefleisch

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Vorpeise

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Zutaten

Kohlrouladen

500 g Schweinehackfleisch
4 Shiitakepilz
1 Möhre
1 Zwiebel fein gewürfelt
0,5 WeißkohlWeißkraut, Kappes, Kabis Beschreibung Der Weißkohl ist neben Rotkohl die... Mehr 12 Blätter

Brühe

750 ml Brühe japanische Brühe
200 g BlumenkohlBeschreibung Der Blumenkohl gehört aufgrund seines milden Geschmacks zu den... Mehr
2 EL japanische Sojasosse
1 Möhre

Anleitungen

Die Möhre für die Füllung fein würfeln oder reiben. Die Pilze hacken. Beides zusammen mit den ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr und der Sojasauce gut mischen.
Die Kohlblätter blanchierenAbwallen in kochendem Wasser, um Lebensmittel vorzubereiten, Verunreinigungen zu beseitigen... Mehr und den Strunk flach schneiden. Die Kohlblätter mit der Fleischmasse füllen und zu Päckchen aufrollen. In eine Topf setzen, die Brühe angießen und die Sojasauce zufügen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten simmern lassen.
Inzwischen den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Die MöhrenKarotte, Goldrübe, Mohrrettich, Mohrrübe, Woddeln, Würzelchen; Eng: carrot; Franz: carotte... Mehr in dünne Scheiben und diese in Rautenförmige Stücke schneiden. In die Brühe geben und noch einige Minuten bissfestitalienisch bissfest Garen von Teigwaren oder Gemüse so weit, dass... Mehr garen.

Nährwerte

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Kategorien:Suppe Suppeneinlage

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