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Geschmack
Land
Region
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Zubereitung
Speck und Hasenfleisch mit der Zwiebel zwei Mal wolfen. Mit den Eiern und der Petersilie gründlich vermengen. Mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen. Etwas Mehl unterarbeiten, so dass sich gut Bällchen formen lassen.
Die Fleischbällchen im Olivenöl und im Schmalz ringsherum kräftig anbraten. Herausnehmen und den Bratensatz mit dem Rotwein ablöschen. Die Tomaten reiben und zufügen. Etwas einköcheln lassen. Abschmecken und die Fleischbällchen 15 Minuten darin ziehen lassen. |
Geschmack
würzig
pikant
Ernährungsform
normal
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Nährwertangaben
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pro Portion |
| Kalorien |
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566,40 |
| Fett |
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34,61 |
| Kohlehydrate |
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5,42 |
| Eiweiß |
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50,42 |
| Cholesterin |
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275,26 |
| Ballaststoffe |
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1,60 |
| Calcium |
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69,70 |
| Eisen |
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4,60 |
| Vitamin-C |
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20,01 |
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