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Bewerte Rezept
ketchupdummy1186

Nouc Cham

Scharfe, vietnamesische Würzsauce mit Chili, Knoblauch, Limettensaft und Fischsauce zu Frühlingsrollen und vietnamesischen Pfannkuchen oder als allgemeine Würzsauce bei Tisch
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
Portionen: 10
Gericht: Würzsaucen
Land & Region: Asien, Vietnamesisch
Farbe: braun
Geschmack: aromatisch, säuerlich, scharf, würzig, würzig-umami
Grundkategorie: Würzen
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Zutaten

  • 4 TL Fischsauce
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 2 Chilischoten rot
  • 1 TL Essig
  • 1 Limette
  • 1 TL Wasser
  • 1 TL Zucker braun (Vollzucker)

Anleitungen

  • Die Chilischoten von Samen und Scheidewänden befreien. Die Limette schälen und eventuell vorhanden Kerne entfernen. Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Stab pürieren.

Nährwerte

Kalorien: 7kcal | Kohlehydrate: 2g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 32mg | Kalium: 36mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 86IU | Vitamin C: 15mg | Kalzium: 5mg | Eisen: 1mg
ketchupdummy1186
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