Gratinierte Feigen mit Haselnüssen und Ziegenkäse auf Rucola

Kochen - Salate - (gemischte) Blattsalate

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
150 g	Rucola
50 g	Ziegenkäse (Schnittkäse)
30 g	Haselnüsse gehobelt und geröstet
4	Feige(n) frisch
3 EL	Portwein
Vinaigrette
6 EL	Olivenöl
2 EL	Sherryessig
1 EL	Senf (mittelscharf)
1 EL	Akazienhonig
	Pfeffer
Kurzbeschreibung In Portwein marinierte Feigen, mit Ziegenkäse und Haselnüssen gratiniert auf einem Ruccolabett mit Honig-Vinaigrette

Geniesserwelt

vital
exquisit
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

15 Min

Zubereitung

Feigen an der Spitze kreuzweise einritzen und mit dem Portwein beträufeln. Pfeffern und den zerkrümelten Ziegenkäse in jeweils in die Mitte drücken. Die Haselnüsse darüber streuen und einige Minuten unter den Grill schieben.

In der Zwischenzeit die Zutaten für die Vinaigrette verrühren und abschmecken. Den gewaschenen, getrockneten Ruccola in der Vinaigrette schwenken. Auf Tellern anrichten und je eine gratinierte Feige aufsetzen.