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Bewerte Rezept
Pasta mit Salicorne und Zitrone
Erfrischen-salzige Pasta mit gebratenem QuellerGlasschmalz, Salzkraut, Salicorne, Passe Pierre Herkunft Küsten Nordwesteuropa Beschreibung Queller..., Ricotta-Zitronensauce und Ei
Portionen: 4
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Zutaten
- 500 g NudelnBeschreibung Nudeln ist der Oberbegriff für Teigwaren, die verschieden geformt... nicht zu dicke
- 250 g Ricotta
- 200 g Queller
- 4 Eier hart gekocht, gepellt
- 1 EL Butter
- 1 Zitrone unbehandelt
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Pasta al denteitalienisch bissfest Garen von Teigwaren oder Gemüse so weit, dass... garen.
- In der Zwischenzeit den Queller in der Butter 2 Minuten braten. Herausnehmen und auf reduzierter Hitze den Ricotta in der gleichen Pfanne schmelzen lassen. Mit Saft und geriebener Schale der Zitrone glatt rühren. Abschmecken. Die Pasta abgießen, dabei eine Kelle Kochwasser zurückhalten.
- Die Pasta in die Pfanne geben und mit Salicorn und Sauce vermengen. Falls erforderlich noch etwas Kochwasser zufügen. Die gewürfelten Eier unterheben. Servieren.
Nährwerte
Kalorien: 667kcal | Kohlehydrate: 103g | Eiweiß: 30g | Fett: 15g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Cholesterin: 196mg | Natrium: 241mg | Kalium: 487mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 5g | Zucker: 5g | Vitamin A: 574IU | Vitamin C: 16mg | Kalzium: 271mg | Eisen: 4mg
