Vegetarisches Curry mit Ei in würziger Tomatensauce
Portionen: 4
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Zutaten
- 100 ml Wasser
- 8 Eier hart gekocht, gepellt
- 4 Knoblauchzehen
- 3 TL Koriandersamen
- 2 Eiertomaten
- 1 EL IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... frisch (gewürfelt)
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 Bund FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen...
- 1 TL Kurkuma
- 1 Chilischote grün
- 1 TL Garam-Masala
- Öl oder Ghee
- Salz
Anleitungen
- ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... und Gewürze im Öl gut andünsten. Die Tomatenwürfel zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Wasser zugeben und auf die gewünschte Konsistenz reduzieren lassen. Die Eier halbieren und in der Sauce warm ziehen lassen. Mit ReisBeschreibung Reis ist ein Getreide, das bereits vor 7000 Jahren... servieren.
Nährwerte
Kalorien: 147kcal | Kohlehydrate: 5g | Eiweiß: 12g | Fett: 9g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 327mg | Natrium: 132mg | Kalium: 313mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 1031IU | Vitamin C: 14mg | Kalzium: 70mg | Eisen: 2mg
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