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Preiselbeeressig

Preiselbeeressig

Intensiv-aromatischer Essig zu herbstlichen Blattsalaten und zum Verfeinern von Geflügel- und Wildgerichten
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Reifezeit 28 Tage
Arbeitszeit 28 Tage 10 Minuten
Portionen: 20
Gericht: Essig
Land & Region: Europa
Kalorien: 14
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 750 ml Weißweinessig
  • 300 g Preiselbeeren auch tiefgefroren
  • 1 TL Wacholder

Methode
 

  1. Die Preiselbeeren mit wenig Wasser weich dünsten. Mit dem Essig und dem Wacholder in eine Gefäß geben und zugedeckt 4 Wochen dunkel und kühl ziehen lassen.
  2. Durch einen Filter gießen und in Flaschen füllen.

Nachschlag

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