Von der Hawaii-Küche inspirierter fruchtig-salzig-scharfer Salat aus Paprika und AnanasHerkunft Ursprünglich aus Südamerika, inzwischen überall in gleichmäßig warmem Klima... mit frischem Koriander und geröstetem Sesam, mit einer Marinadesiehe auch: Marinade zum Marinieren dienende, gewürzte Flüssigkeit.... aus LimetteBeschreibung Die kleine Verwandte der Zitrone gibt es in zahlreichen..., Sojasauce und Chili
Portionen: 4
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Zutaten
- 0,5 Ananas
- 2 Paprika
- 30 g Sesam geröstet
- Koriander nach Geschmack
Marinade
- 1 Limette unbehandelt, geriebene Schale und Saft
- 2 EL Sojasauce
- 1 Prise Zucker
- 1 TL IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... gerieben
- 1 Thaichili nach Geschmack
Anleitungen
- Die Ananas schälen, so dass die Ansätze entfernt werden. Den Kern rausschneiden und das Fruchtfleisch würfeln.
- Die Paprika waschen und putzen, die Scheidewände dabei entfernen. Würfeln.
- Die Marinade mischen. Die Chilischote putzen, dabei die Kerne und Scheidewände entfernen. (Handschuhe) Fein hacken. Nach Geschmack dosieren und in die Marinade rühren. Die Schärfe kann abschließend noch nachgesteuert werden.
- Die Marinade mit dem Salat mischen. Etwas ziehen lassen. Mit gehacktem Koriander und Sesam bestreuen, noch einmal abschmecken und servieren.
Nährwerte
Kalorien: 64kcal | Kohlehydrate: 7g | Eiweiß: 2g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 30mg | Kalium: 118mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 2g | Zucker: 2g | Vitamin A: 265IU | Vitamin C: 6mg | Kalzium: 81mg | Eisen: 1mg
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