Gedünstete Zuckerschoten und MöhrenKarotte, Goldrübe, Mohrrettich, Mohrrübe, Woddeln, Würzelchen; Eng: carrot; Franz: carotte... Mehr mit gerösteten Kokosraspeln, Kurkuma und Chili; ein trockenes, aromatisches Gemüsecurry als Beilage zum Thali
Die Zuckerschoten putzen und in Stücke schneiden. Die Möhren ebenfalls putzen und zunächst ind ünne Scheiben, dann in Stücke schneiden. Im Wasserdampf oder mit wenig Wasser bissfestitalienisch bissfest Garen von Teigwaren oder Gemüse so weit, dass... Mehr dämpfen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen. Kokosraspeln, Cayennepfeffer, Kurkuma und Knoblauch zugeben und darin anrösten. Das Gemüse zugeben und bei geschlossenem Deckel einige Minuten ziehen lassen.
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