QuittenBeschreibung Die Quitte gehört wie der Apfel und die Birne... Mehr in Honig und Traubenmost mit Lauchzwiebeln gegart als Beilage zu Fleisch oder Käse – nach einem Rezept des Apicius
4FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... Mehr
4Quitten
2ELTraubendicksafto. stark reduzierter Traubensaft
1ELHonig
1ELFischsauceersatzweise salzige Sojasauce
Methode
Die Lauchzwiebeln putzen und schräg in Scheiben schneiden. Die Quitten schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben und etwas Wasser angiessen.
Bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten bissfestitalienisch bissfest Garen von Teigwaren oder Gemüse so weit, dass... Mehr garen. Vom Herd ziehen und zugedeckt noch 10 Minuten ziehen lassen. Kalt oder warm servieren.
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