Name: Scharfes Sauerkirsch-Feigen-Chutney
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 600 g Sauerkirschen; 200 g Rohzucker; 130 ml Himbeeressig; 3 Zwiebeln (rot (gewürfelt)); 3 Feigen (frisch); 2 Chilischoten (rot); 1 EL Ingwer (frisch (gerieben)); 0,5 TL Salz; 0,5 Vanilleschote (aufgeschlitzt)

Scharfes Sauerkirsch-Feigen-Chutney

Sinnlich scharfes Chutney aus , , roten – mit Vanille, Chili und aromatisiert. Schmeckt himmlisch zu Geflügel und Fisch

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Zubereitungszeit 45

Arbeitszeit 45

Portionen: 20

Gericht: Chutney, Relish…

Land & Region: Cross Over

Kalorien: 74

Zutaten Methode

Zutaten

600 g Sauerkirschen
200 g Rohzucker
130 ml Himbeeressig
3 Zwiebeln rot (gewürfelt)
3 Feigen frisch
2 Chilischoten rot
1 EL Ingwer frisch (gerieben)
0,5 TL Salz
0,5 Vanilleschote aufgeschlitzt

Methode

Die KirschenBeschreibung Kirschen lassen sich grob einteilen in zwei Gruppen: die... Mehr waschen und entsteinen. Die Feigen achteln. Alle Zutaten in einen Topf geben und 15 Minuten anziehen lassen. Aufkochen und bei kleiner Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Die Schote herausnehmen und das Mark in das Chutney kratzen. Noch heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

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Scharfes Sauerkirsch-Feigen-Chutney