Frischkäse-Fondue

Die fein gewürfelten ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr in der Butter anschwitzenGaren von meist klein geschnittenem Kochgut (Zwiebeln, Gemüse, etc.) in... Mehr. Den Knoblauch zugeben und mit Wein und Brühe ablöschenAngießen von gebräunten Knochen oder Fleisch mit etwas Flüssigkeit (Wein,... Mehr. In ein Caquelon geben und den entrindeten, gewürfelten Käse darin schmelzen lassen. Den Frischkäse ebenfalls schmelzen lassen und zu einer cremigen Masse rühren.

Die Kräuter unterrühren und mit Zitronensaft, Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Wer es etwas cremiger mag, kann mit wenig glatt gerührter StärkeMaisstärke, Weizenstärke, Kartoffelstärke, Reisstärke Beschreibung Stärke ist ein meist aus... Mehr die Masse etwas eindicken.

Dazu passen al denteitalienisch bissfest Garen von Teigwaren oder Gemüse so weit, dass... Mehr gegarte Gemüse: MöhrenKarotte, Goldrübe, Mohrrettich, Mohrrübe, Woddeln, Würzelchen; Eng: carrot; Franz: carotte... Mehr, BrokkoliSprossenkohl, Bröckelkohl, grüner Blumenkohl Herkunft Mittelmeerraum Beschreibung Brokkoli ist ein... Mehr, ArtischockenHerkunft Mittelmeerraum, inzwischen auch USA und Südamerika Beschreibung Die als... Mehr, BlumenkohlBeschreibung Der Blumenkohl gehört aufgrund seines milden Geschmacks zu den... Mehr; Rohkost: Paprika, ChampignonsBeschreibung Der Champignon gehört zu den Blätterpilzen. Einer Ordnung von... Mehr, Maiskölbchen; gedämpfte Kartöffelchen; Grissini; Mischbrot