Rundkornreis
Mittelkornreis, Milchreis, Risottoreis, Sushireis, Paellareis, Klebreis, Klebereis Beschreibung Runkorn- und Mittelkornreis sind Reissorten, deren Körner nicht so lang sind wie beim Langkornreis und eine eher
Nachschlag
Warenkunde-Eintrag: Warenkunde
Reis
Beschreibung Reis ist ein Getreide, das bereits vor 7000 Jahren in China angebaut wurde und neben Mais weltweit zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln zählt. Es gibt
Quinoa
Beschreibung Quinoa gehört wie Amarant und Buchweizen zu den Pseudogetreiden, d.h. zu jenen Pflanzen, deren stärkehaltige wie Getreide verwendet werden, die jedoch botanisch nicht zur
Paniermehl
Semmelbrösel, Panierbrot, geriebene Semmel, Semmelmehl, Weckmehl, Pankomehl Beschreibung Paniermehl wird aus trockenem Weißbrot, Brötchen oder Kleingebäck hergestellt, in dem dieses gerieben oder gemahlen wird. Es
Naturreis
Beschreibung Naturreis – auch Vollkornreis oder brauner Reis genannt – ist Reis, der zwar von Spelzen befreit, nicht jedoch poliert wurde. Da das braune Silberhäutchen,
Müsli
Müslimischung, Bircher Müsli Beschreibung Als Müsli bezeichnet man eine Mischung aus Getreideflocken, der meist noch Obst und / oder Nüsse und Saaten zugesetzt wird und
Mehrkornflocken
5-Korn-Flocken, 6-Korn-Flocken, 4-Korn-Flocken, Getreideflocken Beschreibung Mehrkornflocken sind eine im Handel erhältliche Mischung aus geflockten (gepressten) Getreidearten. Üblich sind Flocken aus Hafer, Weizen, Roggen, Gerste, Reis,
Maisgrieß
Beschreibung Maisgrieß ist körnig vermahlener Mais. Er ist mit feiner, mittlerer und grober Körnung im Handel. Nutzung Maisgrieß wird zur Zubereitung von Getreidebrei (Polenta) verwendet.
Langkornreis
Beschreibung Als Langkornreis bezeichnet man Reissorten, deren Korn eine Länge von meist 6-8 mm hat und eine längliche Form hat. Die gängigsten Sorten: Parboiled Reis:
Hirse
Beschreibung Hirse ist das mineralstoffreichste der Getreidesorten. Bei uns einst wichtiges Grundnahrungsmittel wurde die Hirse von Kartoffeln, später auch durch Reis verdrängt. In Asien und
Neueste Kommentare