Austernpilz
Beschreibung Austernpilze gehören mit den Champignons und den Shiitake weltweit zu den beliebtesten Speisepilzen. Sie werden in großen Mengen kultiviert. Sie sind beliebt, weil sie
Nachschlag
Warenkunde-Eintrag: Warenkunde
Champignon
Beschreibung Der Champignon gehört zu den Blätterpilzen. Einer Ordnung von Pilzen, von denen die meisten essbar sind. Allerdings sollte der wildwachsende Wiesenchampignon nur von geübten
Zitronatzitrone
Beschreibung Die Zitronatzitrone ist eine Zitrusfrucht mit sehr großen Früchten (bis zu 3 kg) und sehr dicker Schale, aus der das Zitronat durch kandieren hergestellt
Zitronat
Beschreibung Zitronat ist die kandierte Schale der Zitronatzitrone. Die Schale dieser besonderen Zitronenart ist sehr dick und hat ein besonderes Aroma. Sie wird von der
Weintraube
Beschreibung Die Früchte der Weinrebe werden heute weltweit in allen Winterregengebieten angebaut. Es gibt zahlreiche Sorten, die in puncto Verwendung in zwei Gruppen eingeteilt werden
Weinbergpfirsich
Beschreibung Der Weinbergpfirsich ist eine besondere Pfirsichsorte, die seltener und höherwertiger ist als die üblichen Pfirsichsorten. Das Fruchfleisch ist nich so süß, dafür aber erheblich
Wassermelone
Beschreibung Die Wassermelonen bilden neben den Zuckermelone die zweite Gruppe der Melonen. Es gibt rund 150 Arten, die rund und oval sein können. Die Schale
Tangor
Beschreibung Als Tangors werden sowohl die Kreuzungen zwischen Mandarine und Orange, wie die zwischen Tangerine und Orange bezeichnet. Während erstere sehr aromatisch würzig sind, ähneln
Tangelo
Beschreibung Tangelos sind eine Kreuzung aus Grapefruit und Mandarine, die auch im Aroma zwischen beiden Früchten liegen. Nutzung Tangelos eignen sich aufgrund ihres besonderen Aromas
Tamarinde
Beschreibung Tamarindenschoten sind braun bis zu 20 cm lang. Verwendet wird Fruchtmark und Saft. Das Aroma ist stark säuerlich. Nutzung Tamarindensaft eignet sich gut zur
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