Beschreibung
Hirse ist das mineralstoffreichste der Getreidesorten. Bei uns einst wichtiges Grundnahrungsmittel wurde die Hirse von KartoffelnÄdäppel, Erdapfel, Erdbirne, Erdling, Grumbeer; Eng: potato; Franz: pomme de... Mehr, später auch durch ReisBeschreibung Reis ist ein Getreide, das bereits vor 7000 Jahren... Mehr verdrängt. In Asien und Nordafrika gehört Hirse auch heute noch zu den wichtigsten Getreidesorten.
Nutzung
Hirsemehl wird besonders in der Vollwerternährung zur Herstellung von Backwaren unterschiedlicher Art genutzt. Darüber hinaus eignet es sich auch zur Herstellung von Aufläufen oder Bratlingen.