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Müsli

Müslimischung, Bircher Müsli

Beschreibung
Als Müsli bezeichnet man eine Mischung aus Getreideflocken, der meist noch Obst und / oder Nüsse und Saaten zugesetzt wird und die mit Milch, Joghurt oder Fruchtsäften als Mahlzeit genossen wird. Meist zum Frühstück gegessen, wurde die ursprüngliche Form, das Bircher Müsli (benannt nach dem Schweizer Arzt Bircher-Brenner), als Abendessen gereicht.

Das traditionelle Bircher Müsli besteht aus in Wasser eingeweichten Haferflocken, geriebenem Apfel, Zitronensaft, Nüssen oder Mandeln und Milch oder Sahne.

Nutzung
Neben der Verwendung als Mahlzeit an sich kann Müsli auch zum Kochen oder Backen verwendet werden, so als Müsliriegel, Basis für Plätzchen oder Krokant, aber auch in Kuchenteigen.