Warenkunde-Eintrag: Warenkunde

Römischer Salat, Sommerendivie, Kochsalat, Kasseler Strünkchen, Spargelsalat Beschreibung Romanasalat ist eine vor allem im westlichen Mittelmeerraum sehr beliebte Salatsorte, die kräftiger und herber ist als

Rucola, Ruccula, Persischer Senf, Runke, Salatrauke, Senfkohl; Eng: salad rocket; Franz: roquette Beschreibung Die Rauke wurde bereits in der Antike von den den Römern als

Rote Endivie. Roter Chicorée Beschreibung Radicchio ist ein bei uns meist als Salat verwendetes Blattgemüse, das zu den Zichoriengewächsen gehört. Es gibt ihn in verschiedenen

Beschreibung Lollo Rosso ist ein aus Italien stammender Pflücksalat, der jedoch dicht aneinander wachsende Blattrosetten besitzt, so dass er in der Regel als „Kopf“ angeboten

Grüner Salat, Buttersalat, Häuptelsalat Beschreibung Der Kopfsalat gehört zu den beliebtesten Blattsalaten. Er wird das ganze Jahr unter Glas oder im Freien angebaut. Den typischen

Krause Endivie Beschreibung Frisée-Salat ist eine Endiviensorte, deren Blätter stark geschlitzt und mehr oder weniger stark gekraust sind. Er hat ein nussartiges, leicht bitteres Aroma.

Ackerlattich, Rapunzel, Lämmersalat, Mausohr, Nüsschensalat, Nüsslisalat, Schmalzkraut, Vogerlsalat; Eng: corn-salad; Franz: boursette Beschreibung Der Feldsalat ist ursprünglich ein Wildgemüse, das auf Wiesen und Feldern als

Eskariol Beschreibung Die Endivie ist ein typischer Spätsommersalat, der bis zum Einsetzen des ersten Frostes auch noch bis in den frühen Winter geerntet werden kann.

Eissalat, Krachsalat, Tiroler Salat, Crispsalat Herkunft Züchtung aus Amerika Beschreibung Der Eisbergsalat ist etwas aromatischer als Kopfsalat und wegen seiner knackigen Blätter, die länger frisch