Ein Menü für die Sinne
Violett – Die Farbe gilt als geheimnisvoll, sinnlich und verführerisch. Auf dem Teller macht sie sich rar und ist wie bläuliche Töne insgesamt eher seltener unter essbaren Dingen zu finden. Von daher ist ein „Menü in Violett“ schon etwas besonderes für Augen und den Gaumen.
Wir haben Ihnen ein spätsommerliches Menü zusammengestellt, dessen Faden diesmal nicht ein roter, sondern ein violetter ist. 5 leichte Gänge, mit denen alle Sinne angesprochen werden.
Appetithappen
mit
Zweiter Gang
Gebackene Aubergine mit Schinken und Knoblauch am Spieß
mit
Dritter Gang
mit
Vierter Gang
Marinierte Lammkotelett und Radiccio vom Grill
auf
Dessert
Brombeereis mit karamellisierten Brombeeren und Whiskey
und
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