Thailändische Bratwürstchen

Schweinsbratwürstchen mit Garnelen, , Currypaste und Erdnüssen

Zubereitungszeit: 40

Arbeitszeit: 40

Portionen:

Gericht: Fleischgericht

Land & Region: Thailand

Farbe: rosa

Geschmack: aromatisch, hot / sehr scharf, Kräuter, würzig

Zubereitungsart: Grillen / BBQ, Pastete / Wurst

Hauptzutat: Fleisch

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Kleinigkeit / Snack, Picknick

200 g Schweinehackfleisch
150 g Garnelen
50 g Erdnüsse geröstet, ungesalzen, gemahlen
3 FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen...
2 EL Currypaste rot
2 EL Thai-Basilikum frisch (gehackt)
2 EL Kokosmilch
1 EL Fischsauce
0,5 TL Salz

Die Zutaten sollten gut gekühlt sein.
Alle Zutaten bis auf das Schweinehack im Mixer pürieren. Gründlich mit dem Hackfleisch mischen. Die Wurstmasse in gewässerte Därme füllen. Grillen oder in der Pfannefranzösisch in der Pfanne gebraten zubereiten.

Sehr schön auch mit Geflügel (Hähnchen oder Pute) statt Schwein. Dann etwas mehr Kokosmilch nehmen, damit sie nicht so trocken werden.

Genfer Fondue Sauce