Thailändische Bratwürstchen
Schweinsbratwürstchen mit Garnelen, Kokosmilch, Currypaste und Erdnüssen
Servings: 4
Calories: 235kcal
Zutaten
- 200 g Schweinehackfleisch
- 150 g Garnelen
- 50 g Erdnüsse geröstet, ungesalzen, gemahlen
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Currypaste rot
- 2 EL Thai-Basilikum frisch (gehackt)
- 2 EL Kokosmilch
- 1 EL Fischsauce
- 0,5 TL Salz
Anleitungen
- Die Zutaten sollten gut gekühlt sein.
- Alle Zutaten bis auf das Schweinehack im Mixer pürieren. Gründlich mit dem Hackfleisch mischen. Die Wurstmasse in gewässerte Därme füllen. Grillen oder in der Pfanne zubereiten.
Notizen
Sehr schön auch mit Geflügel (Hähnchen oder Pute) statt Schwein. Dann etwas mehr Kokosmilch nehmen, damit sie nicht so trocken werden.
Nährwerte
Kalorien: 235kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 17g | Fett: 17g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Cholesterin: 83mg | Natrium: 311mg | Kalium: 293mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 184IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 40mg | Eisen: 1mg