Suche

Karamellisierter Baumkuchenstern mit Pandanus-Sabayon

Passionsfruchteis

Walnussöl

Birnen-Mandel-Tarte mit weißer Schokolade

Babaganoush

Hagebuttentorte mit Schokoladencreme

Walnußkonfekt mit Orangenmarzipan

Crespelle mit Friarielli und Ricotta

Pesto Genovese

Marinierte Waldbeeren im Kakao-Baiser

Gratinierte Feigen mit Haselnüssen und Ziegenkäse auf Rucola

Gurken Raita

Vin d’orange

Ananas-Papaya-Relish

Maracuja-Cocktail

Tahıl Köftesi – Getreideköfte mit Zitronenyoghurt

Mandel-Pinienkern-Konfekt

Frittierte chinesische Ravioli mit Krebsfleischfüllung

Gegrillter Spargel griechischer Art mit Zitrone und Feta

Gegrillter Spargel griechischer Art mit Zitrone und Feta

Grüner Spargel mit einer Marinade aus Zitrone, Oregano, Paprikaflocken und Knoblauch mit Feta; wahlweise vom Grill oder aus der Pfanne
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 50 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Gemüsegericht
Land & Region: Griechenland
Kalorien: 131
Zutaten Methode

Zutaten
  

Außerdem
  • 750 g Spargel grün, als Vorspeise; als Hauptgericht die Menge (wie die übrigen Zutaten) verdoppeln
  • 125 g Schafskäse oder Ziegenfeta
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
Marinade
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 1 Zitrone unbehandelt, Saft und geriebene Schale
  • 1 TL Oregano getrocknet, und noch etwas zum Bestreuen
  • 1 Prise Paprika rosenscharf
  • 1 TL Paprikaflocken süß, ersatzweise Paprika edelsüß

Methode
 

  1. Vom Spargel die Enden abschneiden, ggf. holzige Teile unten schälen.
  2. Die Zutaten für die Marinade mischen. Wird der Spargel gegrillt, noch 2 EL Olivenöl zufügen und den Spargel darin 30 Minuten einlegen.
  3. Für die Zubereitung auf dem Grill den Spargel aus der Marinade heben und auf Aluschale unter nicht zu großer Hitzeeinwirkung von beiden Seiten goldgelb grillen. Nach dem Wenden mit den Feta drüberkrümeln. Auf dem Teller mit der Marinade begießen.
  4. In der Pfanne braucht der Spargel nicht mariniert zu werden, dann den geputzten Spargel nur in etwas Öl bei mittlerer Hitze ringsherum goldgelb braten. Gegen Ende die Marinade zugießen und den Feta drüberkrümeln.
  5. Pfeffern und salzen.

Nachschlag

Neueste Kommentare
Seiten

Schreibe einen Kommentar

Recipe Rating