Frittierte Hackfleischbällchen mit Kartoffel, SüßkartoffelBatate, weiße Kartoffel Eng: sweet potato Franz: patates douce Herkunft... und Paprika
Portionen: 4
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Zutaten
- 750 g Rinderhackfleisch
- 3 Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 2 Eier
- 2 TL Paprika rosenscharf grob
- 1 ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... fein gewürfelt
- 1 Paprika grün, fein gewürfelt
- 1 Süßkartoffel
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Salz
- Frittierfett
Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Mit den übrigen Zutaten gründlich vermengen und pikant abschmecken. Zu kleine Fleischbällchen formen und im heißen Fett goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen.
- Mit Piri-Piri-Sauce, anderen scharfen Saucen oder Relish servieren.
Nährwerte
Kalorien: 601kcal | Kohlehydrate: 43g | Eiweiß: 49g | Fett: 31g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 213mg | Natrium: 205mg | Kalium: 945mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 6g | Zucker: 5g | Vitamin A: 8504IU | Vitamin C: 35mg | Kalzium: 57mg | Eisen: 6mg
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