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Grüner Apfelpunsch

Grüner Apfelpunsch

Alkoholfreier Punsch aus grünem Tee und Apfelsaft mit Zitronengras, Kardamom, Sternanis, Zimt und karamellisierten Apfelstückchen
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Bowlen / Punsch
Land & Region: Deutschland
Kalorien: 81
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 400 ml Tee grün
  • 400 ml Apfelsaft
  • 2 EL Zitronensaft frisch
  • 2 Kardamomkapseln aufgedrückt
  • 1 Sternanis
  • 1 Zimtstange
  • 1 EL Puderzucker
  • 1 Zitronengras frisch
  • 1 Apfel säuerlich
  • 1 TL Butter oder Margarine

Methode
 

  1. Das Zitronengras mit dem Nudelholz oder dem Messerrücken zerfasern. Den Apfelsaft mit den Gewürzen erhitzen und 15 Minuten durchziehen lassen. In der Zwischenzeit den Apfel vierteln, entkernen und in Scheibchen schneiden. In der Butter anbraten, mit dem Puderzucker bestäuben und karamellisieren lassen. Mit dem Zitronensaft ablöschen. Alle Zutaten in einen Topf geben und erhitzen, aber nicht kochen lassen. Heiß servieren oder kalt stellen und über Eiswürfeln servieren.

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