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Mit Bananen, Ingwer, Maracujasaft und Chili – zu Fondue oder Gegrilltem
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen: 8
Gericht: Chutney, Relish…
Land & Region: Cross Over
Kalorien: 71
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 150 ml Passionsfruchtsaft
  • 4 Bananen
  • 2 Chilischoten rot, nach Geschmack auch mehr
  • 2 EL Ingwer frisch (gerieben)
  • 1 Zitrone unbehandelt Saft und geriebene Schale
  • 1 EL Palmzucker

Methode
 

  1. Die Bananen würfeln. Sofort mit Zitronensaft, -schale und den fein geschnittenen Chilischoten marinieren. Den Zucker zerstoßen. In einer Pfanne erhitzen und schmelzen lassen. Mit dem Saft ablöschen und die marinierte Banane und den Ingwer zugeben. 10 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen.

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