Buttermilch Masala – Gewürzte Buttermilch mit IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den..., Chili und Minze
Portionen: 4
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Zutaten
- 600 ml Buttermilch
- 200 ml Wasser
- 12 CurryblätterHerkunftIndien BeschreibungDie Blätter des indischen Currybaums haben dem kari (tamilisch...
- 2 EL Minze
- 1 Chilischote grün, ohne Kerne
- 1 EL Öl
- 1 EL Ingwer frisch (gerieben)
- 1 TL Senfkörner gelb
- 0,5 TL Asant
Anleitungen
- Buttermilch, Wasser, Minze, Ingwer, Chili und die Hälfte der Curryblätter im Mixer pürieren. Das Öl erhitzen und die Senfkörner darin aufpoppen lassen. Curryblätter und Asant zufügen und eine halbe Minute mitdünsten. In den Mixer geben und erneut kurz durchmixen.
- Die Masala-Buttermilch auf 4 Gläser verteilen.
Nährwerte
Kalorien: 99kcal | Kohlehydrate: 8g | Eiweiß: 5g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 17mg | Natrium: 161mg | Kalium: 203mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 7g | Vitamin A: 382IU | Vitamin C: 60mg | Kalzium: 185mg
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