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Keftedakia – Lammbällchen mit Minze und Ziegenkäse

Keftedakia – Lammbällchen mit Minze und Ziegenkäse

Hackfleischbällchen aus Lammfleisch mit Minze, Ziegenkäse, Oregano und Zimt
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fingerfood, Fleischgericht
Land & Region: Griechenland
Kalorien: 423
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 650 g Hackfleisch gemischt, Lamm und Schwein
  • 50 g Ziegenkäse harter, griechischer, ersatzweise Pecorino
  • 2 Eier
  • 2 EL Minze
  • 2 Zwiebeln fein gewürfelt
  • 2 Scheiben Weißbrot
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 1 EL Oregano frisch
  • 1 TL Zimt
  • Salz
  • Pfeffer

Methode
 

  1. Das Brot in Wasser einweichen, ausdrücken und zerzupfen. Mit den übrigen Zutaten gründlich vermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  2. Werden die Keftedakia in der Pfanne gebraten, zu kleine Bällchen formen. Für den Grill etwas größere Frikadellen formen.
  3. Die Keftedakia wahlweise im Fett goldgelb ausbraten oder von beiden Seiten grillen. Alternativ können die Bällchen auch bei 175 Grad im Ofen gebacken werden.

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