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Kumquatmarmelade mit Bergminze

Kumquatmarmelade mit Bergminze

Marmelade aus Kumquats und Orangensaft mit Bergminze aromatisiert
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Konfitüren, Marmelade
Land & Region: Griechenland, Korfu
Kalorien: 605
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 600 ml Orangensaft frisch
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 300 g Kumquat
  • 5 EL Zitronensaft frisch
  • 1 Zweig Minze

Methode
 

  1. Die Kumquats sechsteln. Mit dem Orangen- und Zitronensaft mischen. Den Zucker unterrühren und die Masse aufkochen. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Minze von den Stängeln zupfen. In Streifen schneiden und unter die Marmelade rühren. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

Nachschlag

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