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Buttermilch Masala – Gewürzte Buttermilch mit Ingwer, Chili und Minze
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Milchmixgetränke
Land & Region: Asien, Indien
Kalorien: 99
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 600 ml Buttermilch
  • 200 ml Wasser
  • 12 Curryblätter
  • 2 EL Minze
  • 1 Chilischote grün, ohne Kerne
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Ingwer frisch (gerieben)
  • 1 TL Senfkörner gelb
  • 0,5 TL Asant

Methode
 

  1. Buttermilch, Wasser, Minze, Ingwer, Chili und die Hälfte der Curryblätter im Mixer pürieren. Das Öl erhitzen und die Senfkörner darin aufpoppen lassen. Curryblätter und Asant zufügen und eine halbe Minute mitdünsten. In den Mixer geben und erneut kurz durchmixen.
  2. Die Masala-Buttermilch auf 4 Gläser verteilen.

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