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kochendummy1135

Hähnchen in Honigwein

Ein würziges Hähnchenrezept aus Simbabwe: Hähnchenfilets in Würzbutter und Honigwein geschmort
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Arbeitszeit: 40 Minuten
Portionen: 6
Gericht: Fleischgericht
Land & Region: Ostafrika, Simbabwe
Keyword: Verweis
Farbe: braun
Geschmack: süßlich, würzig, würzig-umami
Zubereitungsart: Schmoren
Hauptzutat: Fleisch, Geflügel
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Brunch, Hauptmahlzeit, Picknick
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Zutaten

  • 1000 g Hähnchenbrustfilets
  • 350 ml Met
  • 50 g afrikanische Gewürzbutter siehe Rezept
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Prise Nelken gemahlen

Anleitungen

  • Das Huhn gründlich waschen und trockentupfen. 2 Minuten in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und beiseite stellen.
  • In einem Topf die Gewürzbutter zum Schmelzen bringen und die Zwiebeln darin goldgelb braten. Mit etwas Met ablöschen, den kleingehackten Knoblauch und die Nelken, sowie Pfeffer und Salz beigeben, gut umrühren und etwa 2 Minuten dünsten.
  • Die Filets zugeben und ca. 30 Minuten garen, dabei immer wieder etwas Met nachgießen.

Nährwerte

Kalorien: 288kcal | Kohlehydrate: 6g | Eiweiß: 38g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 107mg | Natrium: 273mg | Kalium: 643mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 348IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 17mg | Eisen: 2mg
kochendummy1135
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