Geröstete Möhrencreme

Kochen - Gemüse

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
300 g	Möhre(n)
2 EL	Butter oder Olivenöl
1 TL	Ingwer (frisch) (gerieben)
	Apfelsaft
	Zitronensaft (frisch)
	Salz
	Cayennepfeffer
	Pfeffer
Kurzbeschreibung Aromatische Creme für Rohkost, gedünstetes oder gegrilltes Gemüse aus gerösteten Möhren mit Apfelsaft und Ingwer, pikant

Geniesserwelt

hausgemacht
vital

Arbeits-/Garzeit

10 Min

Aufwand

gering

Farbe

orange

Zubereitung

Die Möhren schälen und in dicke Scheiben schneiden. In der Butter bzw. dem Olivenöl kräftig braten. Gegen Ende den Ingwer kurz mitbraten. Mit dem Apfelsaft zu einer glatten Creme pürieren und mit wenig Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.