Suche

Pizokel mit Wirsing-Käsesauce

Sakay

Erdbeer-Rhabarber-Vinaigrette

Saures Lüngerl

Pastasalat mit Rucola und Paprika

Libanesische Joghurt-Aprikosensauce

Shrimp Pizza

Feigen-Pfirsich-Salat mit Marzipansauce

Gebackene Aubergine mit Schinken und Knoblauch am Spieß

Kizilcik Serbeti – Kornelkirschlimonade

Gemüsesalat mit Sesam

Schlehenschnaps

Kretische Spinatterrine

Thüringer Mohnkuchen mit Eierschecke

Himmel un Ääd am Spiess

Speckkuchen mit Vacherin

Pistazien-Schokoladenriegel

Hirschragout mit marinierten Backpflaumen und karamellisierten Perlzwiebeln

Thailändische Heuschreckensuppe

Thailändische Heuschreckensuppe

Pikant-gewürzte Suppe auf Kokosmilchbasis mit gebratenen Heuschrecken
Rezept drucken Rezept merken
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Suppe
Land & Region: Asien, Thailand
Kalorien: 45
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 ml Geflügelbrühe
  • 15 Heuschrecken
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 2 TL Fischsauce
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 1 EL Öl
  • 1 Chilischoten grün
  • 1 EL Ingwer frisch (gerieben)
  • 0,5 Zitronengras frisch (gehackt)

Methode
 

  1. Die Heuschrecken vor Gebrauch 1 Stunde schnellfrosten. Herausnehmen, Beine und Flügel entfernen.
  2. Die Frühlingszwiebel putzen und würfeln. Die Chilischote von Samen und Scheidewänden befreien und klein würfeln.
  3. Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel, das Zitronengras und den Knoblauch anschwitzen. Die Heuschrecken und den Chili zufügen und einige Minuten anbraten. Wenn die Heuschrecken golden sind, mit der Brühe und der Kokosmilch ablöschen. 5 Minuten köcheln lassen. Mit der Fischsauce abschmecken.

Nachschlag

Neueste Kommentare
Seiten

Schreibe einen Kommentar

Recipe Rating