Feigen-Pfirsich-Salat mit Marzipansauce

Aus Wasser, der aufgeschlitzen Vanilleschote und dem Zucker einen leichten Sirup kochen. Die Pfirsiche häuten und in Spalten schneiden. Die Feigen achteln, die Erdbeeren entkelchen und halbieren. Nacheinander die Früchte 5 Minuten im warmen Sirup 5 Minuten ziehen lassen.

Für die Sauce das Marzipan zerbröseln und mit dem Maraschino verrühren. Die Früchte auf einem Teller anrichten und mit der Sauce beträufeln.