Herzhafter Orangensalat mit ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung..., Paprika, Oliven und Schinken; schön zum Grillen, auf dem Buffet oder zu Fondue
Portionen: 4
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Zutaten
- 125 g Schinken roh
- 50 g Oliven entsteint (schwarz)
- 4 OrangenValencia, Jaffa Herkunft China (Ursprung), heute vor allem aus Spanien,...
- 4 Olivenöl mild fruchtiges
- 2 EL Zitronensaft frisch
- 1 Paprika rot
- 0,5 Bund FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen...
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Orangen schälen, dabei die weiße Haut entfernen. In Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika von Stielansatz, Samen und Trennwänden befreien und in dünne Ringe schneiden. Orangen, Zwiebel, Paprika und Oliven mischen. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinadesiehe auch: Marinade zum Marinieren dienende, gewürzte Flüssigkeit.... rühren, über den Salat gießen und mind. eine halbe Stunde ziehen lassen. Mit dem zerpflückten Schinken anrichten.
Nährwerte
Kalorien: 122kcal | Kohlehydrate: 16g | Eiweiß: 7g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 15mg | Natrium: 616mg | Kalium: 326mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 4g | Zucker: 12g | Vitamin A: 467IU | Vitamin C: 70mg | Kalzium: 62mg | Eisen: 1mg
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