ReisBeschreibung Reis ist ein Getreide, das bereits vor 7000 Jahren... mit Muskat, Nelken, Curryblättern und Zitronenschale in KokosmilchBeschreibung Kokosmilch ist nicht die im Inneren der Kokosnuss befindliche... gegart
Portionen: 4
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Zutaten
- 1000 ml Kokosmilch
- 500 g LangkornreisBeschreibung Als Langkornreis bezeichnet man Reissorten, deren Korn eine Länge... geschält
- 3 CurryblätterHerkunftIndien BeschreibungDie Blätter des indischen Currybaums haben dem kari (tamilisch...
- 2,5 TL Salz
- 1 Msp. Muskatnuss gerieben
- 1 Prise Nelken gemahlen
- 1 TL Zitronenschale gerieben
- 0,5 TL Pfeffer gemahlen
Anleitungen
- Die Kokosmilch mit den Gewürzen in einem Topf langsam unter Rühren zum Kochen bringen. Den Reis hinein schütten, erneut zum Kochen bringen und sofort auf kleine Hitze schalten. 20 Minuten bei geschlossenem Topf garen lassen. Mit der Gabel gründlich auflockern und offen weitere 5 Minuten nachgaren lassen.
- Zu Geflügel und Currys
Nährwerte
Kalorien: 532kcal | Kohlehydrate: 109g | Eiweiß: 9g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Natrium: 249mg | Kalium: 144mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 3g | Zucker: 8g | Vitamin A: 28IU | Vitamin C: 15mg | Kalzium: 142mg | Eisen: 1mg
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