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Märmel

In Fett ausgebackene und in Zimtzucker gewälzte runde Plätzchen
Zubereitungszeit45 Minuten
Ruhezeit30 Minuten
Arbeitszeit1 Stunde 15 Minuten
Servings: 70
Calories: 24kcal

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl Type 550
  • 50 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 40 ml Milch
  • 3 EL Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 0,5 TL Zimt gemahlen
  • 0,5 TL Salz
  • Frittierfett

Anleitungen

  • Mehl, Salz, Backpulver und Zucker mischen. Mit den Eiern, der Butter und der Milch zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.
  • Den Teig einen halben Zentimeter dünn ausrollen. Kreise von 3-4 cm ausstechen und im heißen Fett goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch heiß im Zimtzucker wälzen.